Comment distinguer le riz noir

Comment distinguer le riz noir

En tant qu'aliment nutritif et sain, le riz noir a été privilégié par les consommateurs ces dernières années. Cependant, il existe sur le marché de nombreuses variétés de riz noir de qualité inégale. Comment distinguer un riz noir de haute qualité est devenu le centre d'attention des consommateurs. Cet article combinera les sujets d'actualité et le contenu d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours pour vous fournir une analyse détaillée sur la façon de distinguer le riz noir.

1. Caractéristiques de base du riz noir

Le riz noir, également connu sous le nom de riz violet et riz noir, est une céréale à la valeur nutritionnelle unique. Le riz noir de haute qualité présente généralement les caractéristiques suivantes :

2. Comment distinguer un riz noir de haute qualité

1.Regardez l'apparence

Le riz noir de haute qualité est de couleur uniforme et présente un éclat naturel en surface. Le riz noir de mauvaise qualité peut avoir une couleur inégale ou même être mélangé à des grains de riz blanc.

2.odeur

Le riz noir frais de haute qualité a un léger arôme de riz. Si vous sentez une odeur de moisi ou d’autres odeurs, cela signifie qu’il peut y avoir un problème de qualité.

3.Test de trempage

Faire tremper le riz noir dans l'eau pendant 30 minutes. L’eau de riz noir de haute qualité apparaîtra d’un rouge violet uniforme. Si la couleur est trop foncée ou trop claire, il peut s'agir de riz teint.

3. Méthodes courantes de falsification du riz noir

1.riz teint

Des marchands sans scrupules utilisent des colorants pour teindre en noir le riz blanc ordinaire et le vendre. La couleur de ce type de riz s'estompera rapidement après le trempage et la couleur de l'eau sera anormale.

2.riz dopé

Mélangez du riz blanc ordinaire ou du riz noir de mauvaise qualité au riz noir pour réduire les coûts.

3.Chen Mi

Le riz noir stocké trop longtemps est reconditionné et vendu, et sa valeur nutritionnelle est considérablement réduite.

4. Conseils pour acheter du riz noir

1. Choisissez des canaux formels pour acheter, tels que les grands supermarchés ou les magasins en ligne réputés

2. Vérifiez la date de production, la durée de conservation et d'autres informations sur l'emballage du produit

3. Choisissez des marques connues pour garantir une meilleure qualité

4. Faites attention au prix. Un riz noir trop bon marché peut avoir des problèmes de qualité.

5. Vous pouvez effectuer une simple vérification de l’apparence et de l’odeur avant d’acheter

5. Valeur nutritionnelle du riz noir

Le riz noir est riche en anthocyanes, en vitamine E, en vitamines B et en d'autres nutriments, et a des effets antioxydants et améliore l'anémie. Ce n'est qu'en distinguant et en sélectionnant correctement le riz noir de haute qualité que sa valeur nutritionnelle pourra être pleinement exploitée.

Grâce aux méthodes ci-dessus, les consommateurs peuvent efficacement distinguer le riz noir de haute qualité du riz noir de mauvaise qualité, et choisir des produits à base de riz noir ayant une valeur nutritionnelle vraiment élevée. Consommer du riz noir avec modération dans votre alimentation quotidienne peut aider à maintenir la santé et à améliorer votre qualité de vie.