Comment faire de gros petits pains cuits à la vapeur

Comment faire de gros petits pains cuits à la vapeur

Au cours des 10 derniers jours, parmi les sujets et contenus brûlants sur Internet, les discussions sur la préparation des repas à la maison sont restées nombreuses, en particulier sur les méthodes de préparation des pâtes traditionnelles. En tant qu'aliment de base sur la table familiale chinoise, les petits pains cuits à la vapeur sont préparés d'une manière simple mais habile. Cet article vous donnera une introduction détaillée aux étapes de fabrication de gros petits pains cuits à la vapeur sur la base de sujets d'actualité récents, et joindra des données structurées que tout le monde pourra maîtriser rapidement.

1. Ingrédients de base pour les petits pains cuits à la vapeur

2. Étapes de fabrication

1.Pétrir des nouilles: Mettez la levure et le sucre dans l'eau tiède et remuez uniformément, puis laissez reposer 5 minutes pour activer la levure. Mélanger la farine et le sel, verser l'eau de levure et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse.

2.fermentation: Mettez la pâte dans une bassine, couvrez-la d'un linge humide ou d'une pellicule plastique, et placez-la dans un endroit chaud pour fermenter jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ 1 heure.

3.Pétrir la pâte pour évacuer l'air: Sortez la pâte fermentée, pétrissez pour la dégonfler et divisez-la en petites pâtes de taille égale.

4.chirurgie plastique: Formez une petite boule de pâte, mettez-la dans un cuiseur vapeur, et laissez-la lever à nouveau 15-20 minutes.

5.Vapeur: Une fois l'eau bouillie, mettez-la dans la casserole, faites cuire à la vapeur à feu vif pendant 15 à 20 minutes, éteignez le feu et laissez mijoter 3 minutes avant d'ouvrir le couvercle.

3. Questions fréquemment posées

4. Sujets connexes des sujets d'actualité récents

Au cours des 10 derniers jours, les discussions sur la « fabrication de pâtes maison » ont été très actives sur les réseaux sociaux, notamment sur les plateformes de courtes vidéos, où de nombreux blogueurs culinaires ont partagé diverses techniques et pratiques créatives pour préparer des petits pains cuits à la vapeur. Par exemple :

-Version saine des petits pains cuits à la vapeur: Les petits pains cuits à la vapeur au blé entier, les petits pains cuits à la vapeur multigrains et d'autres versions à faible teneur en sucre et en gras sont populaires.

-Petits pains cuits à la vapeur de forme créative: Les petits pains cuits à la vapeur en forme d'animaux et de fleurs sont devenus des choix populaires pour l'interaction parent-enfant.

-méthode de fermentation rapide: La méthode consistant à utiliser un four ou de l'eau tiède pour accélérer la fermentation est largement répandue.

5. Conseils

1. La température de fermentation est de préférence contrôlée entre 25 et 30°C. Une température trop élevée tuera la levure.

2. Évitez d'ouvrir le couvercle fréquemment pendant la cuisson à la vapeur pour éviter toute perte de vapeur et affecter le goût des petits pains cuits à la vapeur.

3. Les petits pains cuits à la vapeur peuvent être congelés et conservés après refroidissement, puis cuits à la vapeur et réchauffés au moment de les manger.

Grâce aux étapes et techniques ci-dessus, je pense que tout le monde peut facilement préparer des petits pains cuits à la vapeur, moelleux et délicieux. Que ce soit comme petit-déjeuner ou comme aliment de base, les petits pains cuits à la vapeur faits maison peuvent ajouter santé et chaleur à la table familiale.